1.可以避免食品在加熱過程中營養(yǎng)成分的損失和食品質(zhì)量的降低。2.食品冷凍干燥后，水分含量為1%～5%，保持了食品原有的色、香、味、形，口感好，復(fù)水性好。3.食品冷凍干燥后的體積和重量都減小了，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。4.食品冷凍干燥后的保質(zhì)期長(zhǎng)，一般可達(dá)10年以上。5.冷凍干燥食品的復(fù)水性好，只要加入適量的水，就可以恢復(fù)原有的狀態(tài)和性質(zhì)。6.冷凍干燥食品可以保持原有的營養(yǎng)成分，便于人體吸收。7.冷凍干燥食品的生產(chǎn)過程無污染，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。8.冷凍干燥食品的生產(chǎn)過程簡(jiǎn)單，設(shè)備投資少，操作方便，適合大規(guī)模生產(chǎn)。9.冷凍干燥食品的生產(chǎn)過程中，可以有效去除食品中的細(xì)菌和病毒，保證食品的安全。10.冷凍干燥食品的生產(chǎn)過程中，可以有效去除食品中的水分，防止食品霉變和腐敗。11.冷凍干燥食品的生產(chǎn)過程中，可以有效去除食品中的氧，防止食品氧化變質(zhì)。12.冷凍干燥食品的生產(chǎn)過程中，可以有效去除食品中的異味，提高食品的口感和香味。13.冷凍干燥食品的生產(chǎn)過程中，可以有效去除食品中的油脂，減少食品的熱量和脂肪含量。14.冷凍干燥食品的生產(chǎn)過程中，可以有效去除食品中的糖分，減少食品的熱量和甜度。15.冷凍干燥食品的生產(chǎn)過程中，可以有效去除食品中的鹽分，減少食品的熱量和咸度。16.冷凍干燥食品的生產(chǎn)過程中，可以有效去除食品中的水分，防止食品腐爛變質(zhì)。17.冷凍干燥食品的生產(chǎn)過程中，可以有效去除食品中的空氣，防止食品氧化變質(zhì)。18.冷凍干燥食品的生產(chǎn)過程中，可以有效去除食品中的微生物，防止